Edition 257

Interview mit Maximilian Lorenz aus dem L'escalier Köln, Jeunes Restaurateurs: Starke Themen & Projekte, Christian Bau: Kosmopolitische Gerichte, CHEF-SACHE: Kulinarisches Feuerwerk, Guide Michelin 2018, Anuga: Neuer Rekord & Top-Niveau, Koch des Jahres, Patissier des Jahres, Die AFDG Herbst holt den Triple-Rekord, Noch größere Vielfalt auf der RendezVino 2018, Joachim Wissler interpretiert Joselito, Blickfang für Ihr Buffet, SJØ: Kochen am Meer, Vegetarisch + praktisch = mexikanisch, Ambiente 2018: Hotspot für HoReCa, Achenbach: Individuell & flexibel, AdHoc: Funktionalität trifft Top-Design, Salvis: Frische zu jeder Zeit, J.J.Darboven: Optimale Grundlage für die Zukunft, Martin Braun: Seminare 2018, HUG-Wettbewerb: Feinste Nuancen entscheidend, Pierre Lingelser: Lebkuchen-Trüffel-Likör am Tannenzweigstiel

12. Dezember 2017