Edition 241

- Das Produkt ist der Chef: Interview mit Dirk Luther, Restaurant Meierei
- Exoten und Klassiker auf der ProWein 2015
- Interview mit Monika Reule, Deutsches Weininstitut, zum Thema Deutsche Weine im Trend
- Edle Farben und Sommerliche Gewürzideen von WIBERG
- Rezept von Rudolf und Karl Obauer: Forellencreme im Kohlrabi mit Kerbeljoghurt
- Ingolf Ernst, Produktentwickler Deutsche See, erläutert die Grillfibel
- Leichte und vielseitige Sommerideen der Achenbach Delikatessen Manufaktur
- Stefan Marquard, Dirk Müller und Heiko Schulz auf der Showbühne der Gastro Vision
- Interview mit Patrick Nottebaum, Walnut Careers, zum Personalmangel in der Spitzengastronomie
- Florian Volke und Cornelius Speinle gewinnen das Vorfinale zum Koch des Jahres
- Der Sommer Matjes 2015 von Friesenkrone
- Die Nacht der Köche von Unilever Food Solutions mit Thomas Bühner, Heiko Antoniewicz und Oliver Scheiblauer
- Kulinarische Symbiose: Die Partnerschaft von ZWILLING und den Jeunes Restaurateurs
- Rezept von Carmelo Greco: Jacobsmuscheln, Spargel, Parmesan-Zabaione
- Die Academy Rational vermittelt Tipps und Tricks zum SelfCookingCenter
- Interview mit Frank Hilgenberg: Innovatives Gesamtkonzept von J.J.Darboven
- Moderne Desserts: Interview mit Andreas Rehberger, Restaurant 5-CINCO

6. Mai 2015